▲2人のバッカス（酒神）に挟まれたサチュロスの石のレリーフ、2世紀頃。

　博物館の展示は、まず古代ギリシヤ・ローマ時代から連綿と続くワインの歴史を、壷や彫刻に記された酒神などを見せながら紐解くことから始まります。その次はブルゴーニュ・ワインの特長をつかさどるテロワール（=土地）とクリマ（=天候）、そして銘柄と産地などの説明のコーナーです。3番目の展示室はぶどう畑の様子が紹介されています。剪定ばさみ、収穫時に使うかごなど伝統的な用具や畑で働く人々の服装などを紹介しつつ、古い写真も展示しており、さながらブルゴーニュの民俗博物館のようでもあります。4番目の部屋は発酵、熟成の説明で、樽や瓶詰めに使う器具などが展示されています。

▲ボトルの形の変遷を辿る展示。

　2階の展示室ではボトル、陶製や革製の壷、グラス、テスタヴァンと呼ばれるテイスティング用具、ラベルなどのコレクションが並んでいます。面白いのがブルゴーニュのボトルの形の移り変わりで、17世紀からの瓶が並んでいますが、昔はほとんど正円で、現在のなで肩のフォルムとなったのは19世紀半ばのことでした。またボトルが輸送や保存に使われるようになったのは、いいコルクの栓詰めシステムができた18世紀になってからです。

▲聖ヴァンサン、19世紀のもの。

　ぶどう畑の守り神は、その名前の最初がワインと同じ発音だから、という理由で聖ヴァンサン（ヴィンセント）とされていますが、ボーヌでは１月に聖ヴァンサンのお祭りがあり、その彫像や祭具なども飾られています。結婚するカップルに銀杯を贈り、結婚式はそれを使って花婿と花嫁が出席者にワインを振る舞う伝統や、子供の洗礼の時にワインの雫を口に含ませるなど、この地ならではの興味深い慣習も紹介されています。いかにブルゴーニュの人々がワインを慈しんできたかということがわかります。この他には1880年代の暮らしを再現した部屋などもあり、最後の部屋には、この美術館のためにジャン・リュルサ（Jean Lurçat）が制作した巨大なタピスリー≪ワイン≫が展示されています。

▲1880年代の暮らしを再現した部屋。

▲展示室の壁いっぱいに飾られたタピスリー ジャン・リュルサ作≪ワイン≫、1947年。

▲馬車小屋の中にあるワイン作り用具。

　本館を出たら大公の馬車置き場だった小屋へ。昔の大樽やぶどうの圧搾機が並んでいます。ここを見学してワインの知識をつけて、カーヴやぶどう畑を訪れると一段と興味が増すことでしょう。